原料：菠菜、熟芝麻、香豆腐干、盐、芝麻油、辣椒油、白醋、蒜切末。做法：1、菠菜入沸水焯10秒钟捞出，挤去水分切碎； 2、香豆腐干也入沸水绰后切碎；1 3、菠菜、熟芝麻、香豆腐干混合，调入盐、蒜末、芝麻油、辣椒油、白醋拌匀； 4、将混合调味后的菠菜填入一个杯子里压实（我用的是咖啡杯），轻轻倒扣在盘中即可。