原料：韭菜100克、鸡蛋一个配料：油1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）做法：1，韭菜洗净后，切碎，鸡蛋打散后摊成蛋皮切细长条； 2，锅中放入适量的水烧开，倒入少许油； 3，倒入蛋皮； 4，倒入韭菜； 5，放入适量的盐； 6，即可盛出。