用料材料 用量韭菜3两，蛋3个，淀粉1茶匙做法1. 韭菜洗净后，切碎。蛋打散，加入适量的盐和淀粉，搅匀，把盐巴打化2. 韭菜碎与蛋液混合3. 平底锅入油，烧6成热，倒入韭菜蛋液，用中小火慢慢烘，一面好后再烘另外一面4. 切块，盛盘1