用料材料 用量猪肉，肥三，瘦七300克青菜叶适量姜片，三片调味料料酒，胡椒粉，淀粉适量生抽、盐、香油适量香菜粒，萝卜粒，香葱粒适量做法1. 肉切大片，剁成肉末放碗里，加入料酒、胡椒粉等所有调味料顺着一个方向搅拌均匀备用。 2. 锅里倒入两千毫升水，放姜片，水未烧开调中火，逐个下入丸子，煮开七至八分钟至熟后滴几滴香油，少许盐，再放入青菜叶煮开即可。 1