用料材料 用量牛排肉500g青椒一个托斯卡纳牛排料按3%比例淀粉少许玉米油少许黄油5g做法1. 牛排肉切成粒状，切好后再用刀背拍一拍，青椒掰块儿2. 肉粒放到大碗里，倒入牛排料、一点点淀粉和水抓匀，不停的抓并往碗中摔，目的是让牛肉的组织再松一些3. 腌制2-3小时后，锅预热，倒入少量的玉米油，待玉米油稍热放5g黄油4. 黄油化开后倒入腌制好的牛排粒，翻炒变色后加青椒炒熟，装盘1