做法 1、雪菜放入网筐里，流水冲洗去掉成味，取出切碎。 2、熟牛肉切块，胡萝卜、红椒洗净切丝备用。 3、锅内加2大匙色拉油烧热，下入葱蒜末翻炒，倒入8杯牛骨高汤、牛肉、雪菜煮沸，再加入胡萝卜丝、红椒丝及调料慢煮15分钟即可。