材料食用油·30克 酱油·3小匙 料酒·1小匙 味精·0.5小匙 鸡肉·400克 雪里蕻·40克 毛豆仁·15克 红辣椒·2个 淀粉·适量做法1.鸡肉洗净，切丁，放入碗中加淀粉、酱油拌匀，腌15 分钟； 2.雪里蕻洗净，切末；毛豆仁去皮，洗净；红辣椒去蒂、洗净，切丁； 3.锅中倒入食用油，依次放入辣椒片、毛豆仁炒香； 4.再加入鸡肉丁及雪里蕻炒熟，调入味精、料酒炒匀即可。