鼠耳芥（学名：Arabidopsis thaliana）是一种细长而直立的植物，羽状多叶，茎高度达40厘米。二年生草本，总状花序顶生，花瓣4片，直径约3毫米，白色，匙形，果实豆荚形，长1-1.5厘米，薄，轻微向上弯曲，成熟时开裂；种子1-2行，呈卵形，长约1毫米，成熟时红褐色；子叶背倚胚根。花期3-5月。鼠耳芥被广泛作为花的发育模型之研究。有几个优点使其成为研究有花植物的遗传、细胞、分子生物学的典型。丹麦研究学者培育出一种经过基因改造的鼠耳芥，这种植物能对埋藏在地面下地雷释放出的气味做出明显的反应，因此有望成为未来军事上的一种新型扫雷技术。