长喙鲸属是适应深海生活的鲸类，平常很难见到，有些种类人们尚未见到活体，而在最近仍然能纪录到新的种类。喙鲸科有较长的喙，外形似超大型的海豚，而牙齿通常比较退化，多数种类仅在下颌有一对较大的牙齿，也有些种类牙齿很多。喙鲸科主要分布于温带到热带的各大海域，在深海中捕捉乌贼等为食，人们对其所知甚少，其中布氏长喙鲸Mesoplodon densirostris等少数种类可见于我国台湾等地沿海。