银鱼科，(Salangidae)，又名面条鱼、白饭鱼。是硬骨鱼纲、鲑形目、胡瓜鱼亚目的1科，本科鱼类通称银鱼，因体白而得名。分布于近海或江河湖泊内。溯河产卵洄游或为陆封型。春季(2～5月)或秋季 (9～10月底)产卵于咸淡水区域或纯淡水的湖泊内。