铲鮰（Pylodictis olivaris）又称扁头鲇、肥头鲇，为鲇型目，北美鲇科，铲鮰属一种淡水鱼类。铲鮰分布于北美五大湖南部至墨西哥北部水域，栖息于水流平缓且隐蔽物丰富的河道或近岸处，体型硕大，尤为肥美，为原产地著名的垂钓鱼类及食用鱼，同时外形奇特，可作为水族馆中的展示鱼类或观赏鱼。