钱江鲈鱼是一道浙江省的地方传统名菜，属于浙菜系。此菜鱼形完整美观，肉质洁白鲜嫩，滋味鲜香醇厚。富含丰富的蛋白质、维生素、钙、铜、锌、硒。鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用；鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。