用料材料 用量金针菇300克肥牛片250克蒜蓉6克葱花3克郫县豆瓣酱一勺油两勺做法1. 金针菇去根洗净 2. 锅里放油，六成热后放入蒜蓉 3. 继续放入豆瓣酱，大火炒30秒 4. 豆瓣酱炒香后放入史云生高汤 5. 大火烧开后放入金针菇 6. 煮开后放入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮一分钟后至肥牛变色后关火 7. 撒上葱花后即可 1