和食经典料理之一，就是天妇罗。将各式各样的食材沾裹上由小麦粉和水调成的粉浆后，再油炸的料理。此油炸料理的诞生由来，据说是在15世纪左右，约与葡萄牙传入枪枝与基督教其实相同。当初被教授此料理时，油品还是相当高级的商品，所以被认定为高级料理。