野姜，是一种姜科姜属植物，主要分布于陕西省、安徽省、江苏省, 浙江省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省，云南省等地区。野姜不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。