用料材料 猪肝黄酒酱油花椒葱花做法1. 猪肝切薄片，洗净2. 锅中烧开水，下猪肝煮熟，捞出沥干水3. 把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗，倒入黄酒（我家用的是绍兴加饭酒，图中的量用了约两瓶盖）4. 再加入酱油（因为没有放盐，可以稍多一些）、一撮花椒、葱花，拌匀5. 盖上盖子，闷上大约20分钟1