材料香醋200ml，大肉老姜100克，猪脚两只，盐、糖少许1做法1、猪脚去毛，切块, 焯水，下猪脚，热油锅加盐稍炒，去油盛起。 2、姜去皮，用刀背拍松纤维更入味，然后晾干水。开火上炒锅，锅内放少量油，爆香, 3、然后将制好的猪脚放入煲内煲至软烂,，放糖调好味道即可!