用料材料 用量羊蝎子5斤做法1. 烧一锅热水，加一点料酒切两片姜，把蝎子放进去烧开，捞起冲洗干净； 2. 把洗干净的蝎子放进压力锅里，往里面加以下调料：生抽、红烧酱油、糖、盐、山奈和豆蔻各两小块（没有就不加）、花椒一小把，拍扁的蒜瓣五瓣，大葱段五段，最后加水，水面基本没过骨架（尝尝味道咸淡，再调整）；压20-30分钟； 3. 一人发俩手套，专心开啃ˊ_>ˋ 1