用料材料猪肉豆瓣酱冰糖老抽生抽盐辣椒黄酒山楂花椒做法1. 猪肉切块焯水去除浮沫2. 坐底油，下姜片辣椒花椒爆香3. 下豆瓣酱，炒香后下猪肉块，翻炒均匀后，倒黄酒、生抽、老抽，放冰糖、盐，没过肉块的温水，放入山楂片，大火烧开后，转小火炖25分钟4. 再次转大火收汤，出锅1