酒店信息是指那些用来沟通酒店各部门之间的联系和反映酒店经营管理活动情况各项指令、计划、报表、数据和规章制度，以及描述酒店外部环境变化的数据、消息等。酒店的信息不仅是酒店的重要资源，而且是现代酒店经营决策的重要依据，是控制酒店系统正常运转必不可少的条件和酒店系统纵、横向联系的重要手段。