郑晓冬，女，教授，博士生导师，1956年11月生，1982年毕业后从事食品微生物与发酵的教学科研与推广工作，1986年调到浙江农业大学食品科技系任教，现任浙江大学食品科学研究所所长，杭州市政协委员，浙江省微生物学会理事。