达州橄榄油，四川省达州市开江县特产，中国国家地理标志产品。 开江县位于四川省盆地东北部，大巴山南麓，自然条件独特，区域特征明显，具有传统的特色加工工艺，生产的达州橄榄油清澈透明，气味独特，营养丰富。2010年09月03日，原国家质检总局批准对“达州橄榄油”实施地理标志产品保护。