用料材料 用量竹笋一大颗蒜两个小米椒六个做法1. 先把竹笋切片，然后开水焯一下，捞起放凉水里，我一般一顿就炒三分之一。2. 蒜切片，小米椒对半切开。热锅下油，待油开下蒜跟小米椒爆香。下竹笋，翻炒几下，下盐.鸡精，再翻炒几下就可以出锅啦。1