软河鲀，鱼体形为球形，腹部可膨大，体无鳞，密布能动却无刺的小棘，身上布满蓝纹。栖息在珊瑚茂盛的海域，有领域性，皮肤及内脏有毒。与鲥鱼、刀鱼被合称称为“长江三鲜”，都是水中珍品，盱眙更是被称为“世界龙虾之都”。