本书的写作是立足于高校旅游管理专业的学生，因此编者认为，在旅游领域内进行跨文化的交流，主要包括宗教、建筑、服饰、饮食、礼仪、民俗等方面的文化交流。本文的选材来源于实践，其成果必将作用于实践并指导实践。长期的旅游文化一线教学工作使编者深谙学生之所需，多年的涉外导游实践工作使编者熟知中西方文化交流之要领，本书正是基于这两点而写成。