用料材料 用量鸡蛋3个碱面200g醋生姜做法1. 取三个鸡蛋，蛋白蛋黄分别打散，蛋白方少许盐2. 热锅冷油，下蛋白慢慢滑熟，盛出3. 蛋黄同样做法，同时放入醋和姜末，盛出 4. 煮面，过凉白开稍许风干，和浇头拌匀（加了黄瓜丝） 1