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贵州酸汤鱼

贵州酸汤鱼
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词语解释

贵州酸汤鱼的词语属性

拼音guì zhōu suān tāng yú
拼音字母gui zhou suan tang yu
拼音首字母gzsty

贵州酸汤鱼的百科含义

酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制。

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