采用电喷雾串联质谱(ESI－MS/MS) 在负离子检测方式下，对丁香酚的裂解途径进行了分析研究。通过ESI－MS/MS产生的[M－H]-获得相应化合物的相对分子质量信息，对[M－H]-进行碰撞诱导解离(CID)，获得相应化合物的裂解途径信息。结果表明，丁香酚ESI－MS/MS可能的裂解途径: 首先断裂苯环C2位支链上的甲氧基丢失甲基，然后丢失苯环C4位支链上的乙烯基，生成特征碎片离子m/z121，再丢失CO形成m/z93。这3个离子是丁香酚裂解的特征离子，可用于丁香酚的鉴别，其裂解规律也可为丁香酚在水产品体内代谢物质的鉴别提供参考依据。