用料材料 用量豆腐干一块猪肉（按自己喜肉多少放）红椒一个油麦菜（切的越细越好）鸡蛋一个剩饭做法1. 材料有肉有菜，对于单身的人儿，营养够，也够简单，不存在做多了吃不了的情况2. 上面的各种素菜切丁，先炒蛋，我主张少油食物，蛋炒嫩点好吃3. 炒好后盛出来，放入猪肉，猪肉变色后放豆干红椒，油麦菜中间的像莴苣一样的茎4. 这已经很多菜了，炒八成熟的时候就可以放油麦菜叶子5. 最后加米饭，因为菜很多，米饭酌量加入，要好的时候加盐把鸡蛋放进去6. 因各人的口味可加酱油或是豆瓣，吃辣的可以加辣子）1