菜名豌豆片炒腊肠主料香肠1节 豌豆100克辅料生姜适量 干海椒适量 盐适量 鸡精适量 菜油适量 蒜适量制作步骤将豌豆片去丝，香肠切成片，姜蒜切成末。 爆油，先将香肠放入爆炒2分钟，再将豌豆片倒入一起炒，放味精及少量盐。炒4分钟左右即起锅。