用料材料 粉丝豆芽小葱藤椒油辣椒油醋酱油糖盐香油做法1. 豆芽摘去头尾，开水焯熟，过一下凉开水。（也可以不摘头尾，今天摘了2个小时有点……）2. 粉丝泡软，剪一下，不然太长了不好拌也不好入口。3. 粉丝煮熟，不要煮太软，脆脆的才好吃，或者用开水烫熟也可以。4. 粉丝过冷水，用香油拌匀，然后和豆芽一起拌匀。5. 加入藤椒油和辣椒油，醋、酱油、糖、盐调成味汁，撒点小葱碎，一起拌匀即可。1