《豆类蔬菜》，是中国农业大学出版社于2006年6月1日出版的一本介绍无公害农产品生产技术的图书，《豆类蔬菜》的作者是于开亮先生。《豆类蔬菜》以无公害品质和高效生产技术为切入点，将市场需求、政府倡导与农业生产者的切身利益高度结合。