解热清滞汤是一道广东省的传统药膳，属于粤菜系。清热解毒，止渴利便，除污臭味，消除肠热积滞。日常饮用之大米1500克洗净（米另作煮饭）将洗米水待沉淀1小时，去面层较清之水，留下层较浊之洗米水约用2碗，加大蕉皮煮成汤，后下芒硝，待凉可饮。