西瓜花别称夏瓜花、寒瓜花，为单性花，雌雄同株。人工辅助授粉十分必要。翌日开放的雌花和雄花用纸筒套住，第二天早上开花时，取下纸筒进行人工授粉。雌花由花瓣、柱头、子房组成，柱头有蜜腺，为虫媒花，是典型异花授粉作物。