襄垣乡东南部农村是平遥东北部/东部水果主产区，水果有苹果、梨、核桃、红枣，襄垣乡与朱坑乡都是平遥水果基地。襄垣乡位于平遥县东北部，距县城18公里。襄垣乡靠近祁县。全乡有18个行政村、25个自然村，常住人口22128人（2017年）、71400亩农田，是典型的农业乡镇。2017年全乡农村经济总收入57658万元。2019年全乡农村农民人均纯收入全年13557元。