做法 1、蟹味菇洗净，沥干水份，油菜洗净。 2、豆腐切成小块，用沸水略烫后捞出。 3、冬笋片也用沸水略烫后捞出。 4、鸡胸肉切薄片，用盐、料酒腌制。 5、将鸡胸肉片、蟹味菇、冬笋片入锅同煮，烧开后。 6、放盐、豆腐块和油菜，最后淋入香油即可。