《蜜饯通则(GB/T 10782-2006)》代替GB/T 10782—1989和GB/T 11860—1989，与其相比主要变化如下：修改了GB/T 10782—1989中的术语和定义；修改了GB/T 10782—1989中的产品分类；删去了GB/T 10782—1989中的等级；修改了GB/T 11860—1989中的试验方法；增加了各类产品的理化要求。