用料材料 用量蛋黄1个黄芥末酱4g沙拉油150ml白醋6ml盐3g胡椒粉少许糖少许做法1. 第一步，将蛋黄，芥末，盐，糖和胡椒粉混合，用打蛋器搅打直至略稠。 2. 第二步，缓缓加入白醋与蛋黄混合，再持续缓缓分多次地加入沙拉油直至与蛋黄混合，形状黏稠，如图便完成。 1