用料材料 用量鸡蛋2只黄瓜1条大蒜2瓣香醋、麻油、生抽适量盐、糖、味精少许做法1. 蛋加少许盐打匀，黄瓜切粗丝加少许盐略抓一下。 2. 平底不粘锅烧热，刷少许油，将蛋液倒入。轻晃平底锅使蛋液均匀流动在锅底，做成蛋皮。 3. 蛋皮切丝，蒜瓣剁碎，黄瓜丝滗去水分。 4. 取一大圆碗，把黄瓜蛋皮蒜末全部放入，加香醋生抽和糖调节至个人喜欢的口味，搅拌均匀，淋上麻油。 1