用料材料 用量芥蓝250g虾酱两大勺蒜蓉辣酱一大勺泡发海米一小把大蒜若干干辣椒若干生抽一小勺盐适量花生油两大勺做法1. 准备材料，海米泡发，芥蓝洗净 2. 将芥蓝的茎部和叶子分开来 3. 海米剁碎，大蒜和辣椒切碎备用 4. 烧热水，锅中加入一点色拉油和盐 5. 将芥蓝的茎部和叶子分开炒烫，茎部烫的时间稍微长一点 6. 炒烫过的芥蓝放冷水中备用 7. 锅中倒入花生油，油热后，下入大蒜和干辣椒炒出香味 8. 再下入海米，炒出香味 9. 将虾酱，蒜蓉辣酱和生抽混合，倒入锅中翻炒两下 10. 将芥蓝放入锅中，使酱汁均匀裹在蔬菜上，再加盐调味即可 1