用料材料 用量青菜虾皮适量大蒜2瓣盐少许味精少许做法1. 青菜洗净切段，把菜梗和菜叶分开装盘，取2瓣大蒜拍碎切小块 2. 取适量虾皮放漏勺里用清水冲洗干净 3. 热锅放油，先放入菜梗和大蒜末翻炒 4. 待菜梗变软稍微透明时加入菜叶和一些盐 5. 大火爆炒至菜叶也软了，这时加入虾皮翻炒一会后关火，加入一点味精再翻匀即可 1