虾仁冬瓜是一道以虾仁以及冬瓜为材料的家常菜，冬瓜瓜具有清热解毒，美容养颜的功效，虾仁则具有通乳汁、保护心血管、病后调养的功效，将冬瓜与虾仁一起烹煮，虾仁的调味把冬瓜的味道提炼出来，此菜味道非常鲜美。虾仁冬瓜特别适宜老年人和女人食用。