用料材料 红薯粉（宽）瘦肉蘑菇青菜郫县豆瓣大蒜盐糖生粉做法1. 红薯粉温水泡软，瘦肉切丝儿，加适量的盐、糖和水淀粉抓匀腌制2. 热锅热油，爆香蒜末，加一勺豆瓣酱炒香，放蘑菇炒出水3. 加一碗水煮开，放红薯粉（有点儿难煮）4. 等到红薯粉煮到八分软时把肉片氽下去5. 红薯粉完全煮好时放青菜，烫一会儿就可以关火起锅了1