用料材料 用量藕2节猪蹄500克老姜少许做法1. 猪蹄砍成小坨，加水烧开，可加入姜片去腥，开水下锅焯水，撇去血沫后，捞出用清水在洗一下猪蹄。2. 藕去皮切成小块，锅中重新加入水放点姜，猪蹄一起下锅，待水开后，放入切好的藕，再侍水烧开后转中小火炖1个半小时即可，可按喜好多炖一会，起锅即可！1