薏米红豆水是一道常见的中式甜品，口感甜而不腻，营养丰富，爽滑可口。较适宜饭后食用。"薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。