制作材料主料冬瓜50克,草鱼100克,枸杞子,马蹄,银耳,蛋清,薄荷叶各适量。调料高汤,盐,味精,胡椒粉,水淀粉各适量。制作方法1.冬瓜、草鱼、马蹄均切粒，分别焯水待用。 2.锅中放入高汤、原料烧开，调味勾芡，装盘。