用料材料 用量鸡蛋2个薄壳适量葱花适量胡椒粉少许料酒少许做法1. 薄壳在加了料酒的水里过一下，拿出沥干备用。2. 隔夜饭打散备用，油锅热后爆香葱花下打散的鸡蛋，下饭快速翻炒，下薄壳兜匀。撒少许胡椒完工。 1