所谓蔬菜汤是日本著名的细胞学博士立 石和 先生发明的，以牛蒡，白萝卜，白萝卜叶，胡萝卜，香菇等五种蔬菜按一定比例熬制而成的汤，(据有关消息，国内有些厂家已批量生产蔬菜汤。)而且这些材料都是可以食用的蔬菜。