蒜香鱼片的 原料为草鱼1条（约750克） 啤酒30克 新鲜蒜茸20克 油炸蒜粒15克 青红椒粒15克 香葱粒10克 鸡蛋清1个 生粉100克 精盐、胡椒粉、酱油、鱼露、鸡精、味精各适量 色拉油1500克（约耗60克）