用料材料 茨菰葱橄榄油盐糖做法1. 茨菰洗净切片，并在清水中浸泡一会儿，洗去本身多余的淀粉后滤水备用2. 一把葱切小段备用3. 大火热锅加油，约比平时炒菜时的油多一倍，加入葱段翻炒4. 倒入茨菰片迅速翻炒以免粘锅，至半透明时加入稍许热水，转中火盖上盖子稍稍闷一会儿5. 加入适量盐翻炒，也可加一点点糖吊鲜，然后就可出锅啦！1